Was du für diesen Tag brauchst
- Bequeme Schuhe (ca. 5–7 km zu Fuß je nach Route)
- Bargeld (nicht alle Gasthöfe akzeptieren Karte)
- Kein Auto — du wirst trinken
- Bahn zurück vorbuchen: Bamberg → Nürnberg / München
- Reservierung für Abend empfohlen, besonders Schlenkerla
Die Route — Step by Step
10:00 — Ankunft Bamberg Bahnhof
Die meisten kommen per Bahn. Der Bahnhof liegt westlich der Altstadt, ca. 15 Minuten Fußweg. Direkt gegenüber: Brauerei Fässla. Wer früh anfangen will, macht einen kurzen Stop — aber wir empfehlen, zunächst in die Altstadt zu laufen und mit einem Überblick zu beginnen.
10:30 — Bamberger Altstadt, erster Überblick
Bamberg ist eine der am besten erhaltenen mittelalterlichen Innenstädte Deutschlands. Der Altstadtkern liegt auf sieben Hügeln — er heißt nicht umsonst "Fränkisches Rom". Geht zum Alten Rathaus auf der Insel, über die Regnitz, dann die Dominikanerstraße hinunter. Ihr werdet das Schlenkerla-Schild sehen.
11:30 — Brauerei Schlenkerla
Das ist der Pflichtbesuch. Das Rauchbier Märzen zur Frühschoppen-Zeit, Schäuferla wenn ihr Hunger habt. Mindestens ein Seidla. Das historische Gewölbe ist tagsüber weniger überfüllt als abends.
Adresse: Dominikanerstraße 6 · Offen: tägl. ab 9:30 Uhr
13:00 — Brauerei Spezial
Zehn Minuten zu Fuß. Das andere Rauchbier — milder, direkter Vergleich möglich. Wer nur ein Seidla hatte: hier noch eines. Wer schon zwei hatte: vielleicht Pause.
14:30 — Keesmann und/oder Mahrs Bräu
Mahrs liegt in der Wunderburg, ca. 20 Minuten Fußweg von der Altstadt. Das Ungespundete direkt vom Holzfass ist das Beste, was Bamberg zu bieten hat — nach Schlenkerla. Keesmann liegt daneben, das Herren Pils ist außergewöhnlich.
Wer beide machen will: früh aufbrechen. Wer einen wählen muss: Mahrs.
16:00 — Greifenklau (wenn Saison)
Wer zwischen Mai und Oktober kommt: der Aufstieg zum Greifenklau lohnt. Stephansberg, ca. 20 Minuten Fußweg, Blick über die Altstadt, Bier unter Kastanienbäumen. Das ist das beste Foto des Tages.
18:00 — Fässla oder freie Wahl
Wenn ihr noch Kapazität habt: Fässla liegt auf dem Weg zurück zum Bahnhof. Das Gold-Pils zum Abschluss, dann Zug. Oder ihr bleibt noch eine Nacht.
Fazit: Reicht ein Tag?
Für einen ersten Überblick: ja. Für wirklich alle neun: nein. Nicht weil die Entfernungen zu groß sind, sondern weil jede Brauerei Zeit verdient. Wer hetzen will, kann das. Wer Bamberg wirklich erleben will: übernachtet.
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