Würzburg ist in erster Linie eine Weinstadt, hat aber eine eigene Brauerei: die Würzburger Hofbräu, gegründet 1643 und damit das älteste noch bestehende Unternehmen der Stadt. Heute gehört sie zur Kulmbacher Brauerei AG. Das bekannteste Bier ist das Würzburger Hofbräu Pilsner.
Würzburg auf einen Blick
- Hauptstadt Unterfrankens, am Main gelegen
- Primär Weinregion: aber mit eigenständiger Bierkultur
- Würzburger Hofbräu: bekannteste Brauerei der Stadt
- Bierkeller am Main und auf dem Stein: saisonale Ausschänke
- Würzburg ist Durchgangsstation für Bier-Reisende Richtung Fränkische Schweiz
Bier in einer Weinstadt
Würzburg ist in erster Linie Weinstadt. Der Würzburger Stein und die umliegenden Weinberge produzieren einige der besten trockenen Weißweine Deutschlands, Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling im charakteristischen Bocksbeutel. Das prägt die Gastronomie der Stadt: In Würzburg trinkt man Wein, nicht Bier als Grundnahrungsmittel.
Trotzdem: Würzburg hat Brauereien. Das Würzburger Hofbräu ist die bekannteste, mit einer Geschichte die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Das Hofbräu-Bier ist in ganz Mainfranken verbreitet und solide gebraut. Wer in Würzburg nach Bier sucht, wird fündig, muss sich aber bewusst sein, dass er in Weinland ist.
Würzburger Hofbräu
Die größte und bekannteste Brauerei der Stadt. Das Würzburger Hofbräu Bier ist in der Region weit verbreitet. Solides untergäriges Lagerbier ohne besondere Stilistik, das Stadtbier, zuverlässig, ohne Anspruch auf Einzigartigkeit. Für Besonderes: die Fränkische Schweiz ist 70 km entfernt.
Biergärten am Main
Würzburgs Biergärten liegen oft an besonderer Lage: auf dem Stein über der Stadt, am Mainufer, mit Blick auf die Festung Marienberg. Die Atmosphäre ist städtischer als ein fränkischer Bierkeller, aber für einen Nachmittag mit Würzburg-Panorama und einem Glas Bier (oder Wein) kaum zu übertreffen.
Würzburg als Ausgangspunkt
Von Würzburg aus ist die Fränkische Schweiz in etwa einer Stunde erreichbar, entweder über Bamberg oder über Nürnberg. Wer eine Bier-Reise durch Franken plant und in Würzburg beginnt, kombiniert am besten: Tag 1 Würzburg (Wein und Stadt), dann weiter in Richtung Bamberg und Fränkische Schweiz.